Traité d'Analyse Sensorielle du Safran. Découvrir & Connaître le Safran par les Sens
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Traité d'Analyse Sensorielle du Safran. Découvrir & Connaître le Safran par les Sens
Traité d'Analyse Sensorielle du Safran
Découvrir & Connaître le Safran par les Sens
Découvrir & Connaître le Safran par les Sens
First User Manual on Safranology Ever
Original Method for Complete Sensory Analysis of a Saffron Sample
Popularisation, Practical, Accessible to All
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La Paradisière : Saffron Specialist
The First EVER User Manual for Safranology
For Professionnals, Future Saffron Farmers, Saffron Enthusiasts, Gastronomes and Informed Consumers
The Unique Method developped by Dr. Lachaud for Analyzing a Saffron Sample is released in Full Details
Use it and Avoid All types of Frauds
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2019-11-18
Original et unique
Testé et approuvé dans le cadre du stage safranier proposé par l'auteur, on voit toute l'expertise et surtout la passion de ce dernier à propos du safran.
Que ce soit pour pouvoir décrire l'épice (un peu à la manière des oenologues pour le vin), comprendre notre "mécanique" en ce qui concerne nos sens ou tout simplement développer ses nuances olfactives et gustatives, ce livre est un OVNI.
J'espère que sa diffusion aura du succès.