Stage Safranier Formation Safranier pour Devenir Safranier

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Stage Safranier Formation Safranier pour Devenir Safranier

Stage Safranier de La ParadisièreStage Safranier 2018
Devenir Safranier en 2x 4 jours (56h)
Stage Safranier de La Paradisière
Formation professionnalisante pour devenir Producteur de Safran
Théorique + Pratique Complet & Exhaustif
La Paradisière : Spécialiste du Safran
Stage de Formation pour tout public voulant cultiver bio, récolter, transformer et commercialiser l'épice la plus chère du monde
AVANTAGES :
Qualité + Complet + Approfondi + Passionnant + Professionnalisant + Dispensé par un Organisme de Formation + Standard didactique + Paiement échelonné + Supports de Cours OFFERTS + Contrat ou Convention de Formation + Validation des acquis + Bulbes en très grosses quantités
LES INSCRIPTIONS 2018 SONT OUVERTES
POUR PAYER EN 3 FOIS SANS FRAIS, versez 3 chèques à la réservation :
#1 : 180 € (30%) encaissé immédiatement
#2 : 210 € (35%) encaissé 15 jours avant la Session 1
#3 : 210 € (35%) encaissé 15 jours avant la Session 2
!
STAGE EN FRANCE : La TVA à 20% s'applique
Inscriptions au Stage Safranier 2018 : En cours
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PAIEMENT SÉCURISÉ Détails
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Stage Safranier

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Stage Safranier 2018 : Apprendre LE MÉTIER DE SAFRANIER en 2x 4 jours

Stage safranier pour devenir safranier1. Apprendre la Culture du Safran avec le Stage Safranier de La Paradisière SOMMAIRE

Stage Safranier Tout en 1 : Formation de qualité, complète, approfondie, passionnante, et professionnalisante !

Un Stage de Formation Tout Public. Pour les Amateurs qui veulent cultiver le safran dans leur potager. Pour les Gourmets qui souhaitent produire leur propre Safran. Pour les Producteurs Professionnels de Safran qui veulent mettre à jour ou approfondir leurs connaissances sur la Culture du Safran, le Crocus sativus et le Safran épice. Pour les Porteurs de Projets qui envisagent de s'installer Safranier ou de diversifier leur production. Pour les Curieux qui veulent découvrir tous les secrets d'une plante et d'une épice fascinantes. Bienvenue !

Un Voyage de Découverte. Le Stage Safranier de La Paradisière vous plonge au cœur de la connaissance. Découvrez la vie de Safranier à la Safranerie de La Paradisière et tous les secrets du Crocus sativus et du Safran. Venez partager de bons moments dans une atmosphère agréable et un cadre naturel exceptionnel.

Un Transfert de Compétences Professionnel. Le programme du Stage Safranier aborde de manière exhaustive et approfondie tous les aspects théoriques et pratiques sur le Crocus sativus, le Safran épice, la production, et la commercialisation. Conçu pour transmettre connaissances et savoir-faires avec des outils pédagogiques modernes et adaptés (vidéo-projection, supports de cours, matériel agricole, ateliers pratiques, structure didactique, etc.), l'enseignement est dispensé par un Professionnel de l'Enseignement, dans le cadre d'un Organisme de Formation enregistré sous le # 74190075119 auprès de la Préfecture de la Nouvelle Aquitaine.

Une Formule sans Challenger. Le Stage Safranier de La Paradisière vous offre les meilleurs rapports du marché : Qualité/Prix, Durée/Prix, Richesse des contenus/Prix.

Votre Formation Officialisée. Le Stage Safranier est encadré administrativement par un Contrat de Formation Professionnelle Continue. Il peut être encadré par une Convention de Formation Professionnelle Continue (voir plus bas). Il peut être cofinancé par VIVEA

Compétences acquises lors du Stage Safranier2. Stage Safranier de La Paradisière :
Compétences acquises SOMMAIRE

Le Stage Safranier de La Paradisière est construit pour vous apprendre le Métier de Safranier dans ses moindres détails. Il vous révèle tout sur le Crocus sativus et sur le safran épice, et vous montre comment mettre en place votre Outil de Production et votre système de Commercialisation.
Vous repartirez du Stage Safranier de La Paradisière avec une vision claire pour aborder sereinement votre installation professionnelle ou personnelle.
Vous éviterez de commettre les erreurs qui font perdre beaucoup de temps et d'argent aux débutants.
Vous saurez faire face sans inquiétude aux nombreux défis qui jalonnent l'aventure du Safranier parce que vous aurez en réserve toute la connaissance requise le moment venu.

Le stage safranier de La Paradisière dure 2 x 4 jours bien remplis et absolument nécessaires pour passer en revue l'ensemble des connaissances théoriques, acquérir tout le savoir-faire pratique, et s'immerger vraiment dans la vie de safranier. Nous vous accueillons dans notre ferme pour passer du temps ensemble autour d'une passion et de vos projets.

Compétences acquises lors de la Session d'été :
Connaissance approfondie et complète du Crocus sativus et des techniques de culture et de protection
Vous serez incollable sur le Crocus sativus, sa culture et la production de bulbes
Vous aurez toutes les armes pour poser vous-même un diagnostic et mettre en oeuvre les solutions adaptées
Vous connaîtrez tous les paramètres pour obtenir les meilleurs rendements et la meilleure qualité
Vous conserverez toute la connaisance du stage dans le fascicule de cours pour faire face à toute éventualité
Vous aurez tous les savoir-faires pratiques pour créer et conduire une safraneraie en toute situation
Vous aurez une vision claire des normes et de la législation à respecter pour mettre en place votre entreprise

Compétences acquises lors de la Session d'automne :
Connaissance approfondie et complète du Safran épice et des techniques de production
Vous serez incollable sur ses propriétés, son utilisation, et tout ce qui concerne le safran
Vous saurez produire le meilleur safran et innover (produits transformés, applications, etc.)
Vous saurez réaliser analyse sensorielle, dégustation et évaluation de qualité
Vous conserverez la connaissance précise du stage dans le fascicule de cours pour y revenir plus tard
Vous aurez tous les savoir-faires pratiques et plus
Vous aurez une vision claire des différents aspects et principaux défis de la commercialisation pour bien vendre

Programme du Stage Safranier3. Stage Safranier de La Paradisière :
PROGRAMME SOMMAIRE

Le Stage Safranier de La Paradisière dure 8 jours (56h) répartis en 2 Sessions de 4 jours.
Session 1 : 4 jours en été lorsqu'ont lieu les travaux agricoles de plantation et de régénération des safraneraies.
Session 2 : 4 jours en automne lorsqu'a lieu la récolte du Safran épice.

Le Stage Safranier de La Paradisière comporte des ateliers théoriques en salle qui alternent avec des ateliers pratiques de terrain sur un rythme agréable. Tous les ateliers sont structurés autour de modules thématiques d'enseignement, décrits ci-après.

Modules Théoriques - 2013-2017 © Dr. C. M. Lachaud, PhD

Module 1 - Crocus sativus L. : Connaître le Crocus sativus de A à Z - Comprendre la Plante et ses Exigences pour savoir ce qu'on fait
Genre, Taxinomie (position dans l'arbre de vie, classification des crocus), Origine (chronographie, géographie), Anatomie (organisation du végétal, type et fonction des organes, description des organes), Biologie (génétique, reproduction, cycle annuel du méristème caulinaire et phénologie, programmation de la floraison)
Module 2 - Culture & Protection : Savoir Cultiver le Safran - Planter, Multiplier, Sélectionner, Faire fleurir, Entretenir, Protéger, Diagnostiquer, Soigner
Prérequis environnementaux (conditions climatiques, caractéristiques du sol), Organiser l'espace de culture (matériel et produits nécessaires, organiser le site, structurer les planches de culture), Cycles de la Safraneraie (organiser les cycles de culture, cycle de vie d'une plantation, jachère), Gestion des cormes (arrachage, nettoyage et désinfection, séchage, calibrage, comptage, stockage et incubation), Plantation (les 5 étapes, disposer les cormes, inoculer les cormes), Entretien (désherbage, fertilisation, surveillance sanitaire), Sélection (principes, exemples), Ravageurs et Maladies (mammifères, insectes, acariens, vers et mollusques, maladies fongiques, bactéries et virus, récapitulatif des atteintes), Prévention (écologie des populations, prophylaxie), Moyens de lutte (lutte mécanique, lutte biologique, lutte phytosanitaire) - Avec TP (Module 7)
Module 3 - Administratif : Mettre en place son organisation et ses pratiques en respectant les normes administratives (France)
L'Entreprise et ses formes (immatriculer une entreprise agricole individuelle, aspects juridiques, régime fiscal sur les bénéfices agricoles, sites à consulter), Dépot de Marques (généralités sur les marques, législation, créer une marque, protéger sa marque), Certification BIO (pourquoi certifier ?, avantages et inconvénients, procédure, organismes certificateurs), Certification CertiPhyto (buts, qui contacter ?), Hygiène (règlementation : le paquet hygiène, principes des procédures d'hygiène, origine des risques, principaux germes toxi-infectieux, dispositions applicables aux denrées alimentaires, les locaux, transformation, conditionnements et transport, eau et déchets, hygiène personnelle), Normes d'étiquetage, de traçabilité et de Pesée (textes réglementaires, étiquetage et traçabilité, métrologie légale, choisir sa balance), Certificat Phytosanitaire (règlementation, exporter hors UE), Aides financières, Comptabilité, MSA, Assurances, Coûts d'exploitation (coûts d'exploitation pour 1000m2 en A1, bénéfices par ha sur 1 cycle de régénération de 5 ans)
Note : Plusieurs sections de ce module sont survolées pendant le cours afin que les Stagiaires qui ne créeront pas d'entreprise en France ne perdent pas leur temps de stage. Le support de cours renferme tous les détails techniques nécessaires aux porteurs de projets qui s'installeront en France. La Paradisière reste disponible ultérieurement pour fournir des réponses à leurs questions.
Module 4 - Épice : Connaître le Safran Épice de A à Z - Communiquer en Expert à un Public
Anthropologie du Safran (étymologie, mythologie, histoire), Chimie et Perception du Safran (aspects chimiques, aspects sensuels, initiation à l'analyse sensorielle du safran AVEC TP - Module 8), Le Safran Alimentaire (aspects nutritionnels, l'épice aux 5 pouvoirs, préparer le safran, doser et associer le safran), Le Safran Médicinal (propriétés médicinales du safran, usages traditionnels du safran comme remède, éléments de bibliographie), Le Safran dans l'Art et l'Industrie (pigment et peinture, industrie alimentaire, textile et pharmaceutique, industrie cosmétique et parfumerie), Commerce du Safran (principaux pays producteurs, marché français, marché mondial, fraudes)
Module 5 - Production : Produire un Safran Premium - Évaluer sa Conformité ISO 3632 - Préparer le Safran épice à la Vente
Formes et Qualité du Safran (formes commercialisées, caractéristiques qualitatives d'un safran premium, faire analyser son safran pour connaitre sa qualité), Du Stigmate à l'Épice (récolte de la Fleur de Safran, extraction, séchage, maturation, productivité, hygiène), Stockage et Conditionnement (conservation, conditionnement, étiquetage), Pesée (comment peser, aspects légaux), Produits transformés - Avec TP (Module 8)
Module 6 - Commercialisation : Mettre en Place son Outil de Commercialisation et son Réseau de Distribution
Prix du Safran (vente en gros et prix du safran au kilo, vente au détail et prix du safran au gramme, valeur comparative), La Vie d'un Produit, Toucher une Clientèle (quels débouchés pour le safran ?, qu'est-ce qui influence l'achat ?, se positionner sur le marché, se maintenir, exploiter internet), Les 4 Défis du Safran Français, Valorisation Annexe Potentielle (autres parties de la fleur de safran, feuille, bulbe), Emballages & Expédition

Modules Pratiques - 2013-2017 © Dr. C. M. Lachaud, PhD

Module 7 - Safraneraie | 1. Découverte des Safraneraies ; 2. Découverte de la Plante en repos végétatif ; 3. Mise en pratique des méthodes de Régénération-Entretien (désherbage, arrachage, nettoyage, désinfection, séchage, calibrage, comptage, stockage) ; 4. Mise en pratique des méthodes de Plantation (protection de l’aire de plantation, préparation du sol, organisation de la planche de culture, disposition, inoculation) ; 5. Piégeage des rongeurs (types de pièges, détection des galeries, pose) ; 6. Exercices de Performance & Calculs de Productivité
Module 8 - Safran | 1. Découverte de la Floraison & de la Plante en végétation ; 2. Découverte & Apprentissage des Gestes (cueillette, émondage) ; 3. Mise en pratique des techniques de Récolte & Émondage (atelier d’initiation, atelier de maîtrise) ; 4. Démonstration des méthodes de Séchage, Pesée, et Conditionnement ; 5. Analyse Sensorielle du Safran (Découverte de la méthode & Analyse du safran) ; 6. Session Questions-Réponses ; 7. Exercices de Performance & Calculs de Productivité

Avantages du Stage Safranier4. Stage Safranier de La Paradisière :
18 avantages au moins SOMMAIRE

1. Formation Safranier Complète. (i) Théorique ET Pratique, (ii) traitant de tous les aspects du Safran plante ET du Safran épice, (iii) abordant tous les aspects de la production, et (iv) détaillant les principaux aspects administratifs ET commerciaux nécessaires à votre démarrage.

2. Fascicules de Cours offerts. Ils (i) facilitent la prise de notes, (ii) libérent votre attention pour la compréhension du contenu pendant l'exposé, (iii) vous garantissent de disposer d'une information complète et exacte ultérieurement. Prix de vente = 600€ : OFFERT ! Contenu exhaustif, illustré, en couleur, de qualité professionnelle, renfermant plusieurs niveaux d'information, dont de nombreuses références extérieures qui vous permettent de poursuivre votre apprentissage et vos recherches après le stage. Ce matériel est mis à jour chaque année. 6 livrets assemblés Détails et Achat

3. Formation Professionalisante. Caractérisée par un programme préétabli, des objectifs déterminés, et des moyens pédagogiques, techniques, d'encadrement, et d'auto-évaluation de niveau professionnel.

4. Contrat de Formation Professionnelle continue. Favorise l'accès des stagiaires aux dispositifs d'aide à la formation professionnelle et permet la reconnaissance de leur effort de formation continue tout au long de leur vie.

5. Convention de Formation Professionnelle Continue. La Paradisière peut établir une convention de formation avec les entreprises et les administrations pour leurs Salariés/Agents, en lieu et place d'un Contrat de Formation Professionnelle Continue - les frais de formation sont alors pris en charge - tout ou partie - par l'employeur nous contacter

6. Congé Individuel de Formation, Aides financières. Renseignez-vous sur le CIF pour bénéficier d'une rémunération pendant votre formation. Divers organismes peuvent aussi financer tout ou partie de votre formation (les CGV de ces organismes ne se substituent pas à celles de La Paradisière). Des dispositifs pour la formation continue existent, profitez-en.

7. Cofinancement de la Formation par VIVEA. Agriculteurs et Porteurs de projet en cours d'installation peuvent être cofinancés par VIVEA. Contactez d'abord VIVEA pour conaître les conditions d'éligibilité. Après avoir assemblé toutes les pièces de votre dossier, contactez La Paradisière pour que nous montions votre dossier auprès de VIVEA.

8. Encore des améliorations en 2018. Stage Safranier de 8 jours à la demande générale de nos stagiaires des années passées, durée mieux adaptée au contenu extrêmement riche de notre formation. En 2018, l'organisation est encore améliorée sur la base de l'expérience passée pour offrir au Stagiaire une réelle immersion et un plus grand confort.

9. Tarif ultra-compétitif. Les rapports Qualité/Prix, Richesse des contenus/Prix, et Durée/Prix font du Stage Safranier de La Paradisière l'un des plus compétitifs du marché.

10. Professionnel de la Formation RECONNU & Organisme de Formation. Dr. Lachaud a enseigné plusieurs années à l'Université en Suisse, aux USA, et en Norvège, en Français et en Anglais. Ses compétences d'enseignant sont régulièrement sollicitées pour des Formations et du Consulting, en France comme à l'Étranger, par des sociétés et des organismes d'état. Déclaré Organisme de Formation auprès de la Préfecture de Région de la Nouvelle Aquitaine & reconnu comme tel.

11. Bulbes du Crocus sativus. Tous les Bulbes de Safran dont vous avez besoin pour votre projet, petites ou très grosses quantités à un tarif hypercompétitif. Bulbes d'excellente qualité et performance.

12. Auto-évaluation informatisée. Après chaque session du Stage Safranier, le Stagiaire évalue lui-même ses connaissances chez lui, à son rythme, à l'aide d'une plate-forme d'examen virtuel sécurisé. Le test d'auto-évaluation comporte un mélange équilibré de Questions à Choix Multiples et de Questions Ouvertes, pour tester la précision des connaissances, réfléchir à certains mécanismes et d'en examiner leur compréhension. Cette aide à l'apprentissage complète agréablement la formation sans empiéter sur le temps du Stage Safranier.

13. Attestation de Stage. Délivrée en fin de stage, l'Attestation permet de justifier la formation suivie. Elle mentionne le lieu et la date du Stage, l'identité de l'Organisme de Formation et de l'Enseignant, le Nom, les Objectifs, la Nature, et la Durée de l'Action de Formation, ainsi que les acquis du Stagiaire. Esthétique, elle peut être encadrée pour être affichée.

14. Échelonnement du paiement. Versement à la réservation d'1 chèque de 30% (180 €) du prix du Stage immédiatement encaissé et de 2 chèques chacun d'un montant de 35% (210 €) du prix du Stage, encaissés 15 jours avant le début de chaque Session. Plus de détails dans la Section 5.1.4. des CGV. L'échelonnement du paiement ne s'applique pas aux Conventions.

15. Transparence et Sécurité. Un cadre pédagogique et administratif garantit aux Stagiaires qualité et conformité : (i) Programme et Objectifs du Stage Safranier Complets, (ii) Noms, Titres et Qualités de l'intervenant, (iii) Horaires et lieu du Stage, (iv) Modalités d'évaluation, (v) Règlement intérieur et CGV, (vi) Contrat ou Convention de formation professionnelle continue.

16. Numerus closus : 8 places. Un petit groupe est un cadre d'apprentissage privilégié dans lequel la relation humaine est favorisée, l'atmosphère chaleureuse, et l'Enseignant disponible aux besoins spécifiques de chaque Stagiaire.

17. Accessibilité nationale et internationale. Autoroute Bordeaux-Lyon (A89) accessible du sud, du nord, de l'est et de l'ouest (sortie : Égletons). Trains grandes lignes sur Brive-la-Gaillarde. Trains régionaux sur Tulle et Égletons. Aéroports régionaux sur Brive-la-Gaillarde et Clermont-Ferrand. Aéroports internationaux sur Paris, Bordeaux, Lyon et Toulouse. Taxis locaux.
ATTENTION : Pas de transport public en rase campagne ! Un véhicule est absolument nécessaire (location sur Brive, Tulle, Égletons, Clermont-Ferrand, etc.).

18. Hébergement facile à prix modique. Nombreuses possibilités d'hébergement dans les environs pour tous les budgets y compris modestes. Stage hors saison touristique = tarifs plus avantageux.


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Préparer son Stage safranier5. Stage Safranier : Comment vous préparer ? SOMMAIRE

Renseignez-vous sur les possibilités de Congé Individuel de Formation et d'Aides financières
Prenez un Congé Individuel de Formation pour être rémunéré pendant votre stage.
La Paradisière est un Organisme de Formation enregistré sous le numéro 74190075119 auprès de la Préfecture de Région de la Nouvelle Aquitaine.
Des dispositifs de soutien à la formation professionnelle continue existent, renseignez-vous pour vous faire financer tout ou partie. La Paradisière peut établir : Contrat de Formation Professionnelle, Convention de Formation Professionnelle Continue, demande de cofinancement VIVEA (agriculteurs et porteurs de projets en cours d'installation), etc.

Préparez à l'avance un morceau de terrain pour y faire un test cultural
Emplacement de 3 x 10m exposé en plein soleil, sol bien drainé, moyennement fertile, et sec en été pour planter 1000 bulbes
Défrichez, Labourez profondément, Épierrez, et Amendez généreusement avec un fumier bien composté
Maintenez la parcelle propre jusqu'à la plantation

Sachez présenter votre projet
Résumez et synthétisez votre projet : Surface, but, étude de faisabilité, étude du sol, aspects climatiques, etc.
Prenez des photos (emplacement de votre future safraneraie, travaux aux différentes étapes, etc.)
Apportez ces documents au stage pour pouvoir discuter précisément sur d'éventuelles difficultés ou sur des questions spécifiques

Réservez vos bulbes de Crocus sativus auprès de La Paradisière pour bénéficier d'un meilleur suivi de votre projet
La Paradisière n'assure aucun suivi sur les lots de bulbes qu'elle n'a pas fourni, merci pour votre aimable compréhension
Nous proposons uniquement des souches de Crocus sativus sélectionnées pour la production de safran

Pourquoi faire un test cultural ?
(i) évaluer la quantité de travail, le réalisme de son projet, sa capacité physique à endurer le travail, et ses besoins en équipement
(ii) vérifier que Crocus sativus se plait chez vous
(iii) s'assurer qu'aucun animal nuisible et qu'aucune maladie ne sont présents dans l'environnement ou y remédier
(iv) mettre en pratique immédiatement ce qui a été appris dans la première partie du Stage Safranier
(v) faire sa première récolte de Safran en automne pour s'essayer à la commercialisation et à la transformation

Dates du Stage Safranier6. Stage Safranier : Dates en 2018 SOMMAIRE

Un Stage Safranier se déroule sur 2 Sessions

Session 1 : Biologie du Crocus sativus, Agriculture & Administratif
4 jours en Juin 2018
8h00:17h30 | ateliers théoriques, ateliers pratiques

Session 2 : Safran épice, Production & Commercialisation
4 jours en Octobre 2018
9h00:18h00 | ateliers théoriques, ateliers pratiques

Organiser son séjour7. Stage Safranier :
Organiser son séjour SOMMAIRE

Renseignements :
☎ 0033 ou 0 | 781 301 229 (Paris time)
Envoyer un e-mail

Inscription : Réservez vos places via ce site

Besoins en bulbes de Crocus sativus : Fournissez-vous auprès de La Paradisière. Grandes quantités sur devis

Langue : français. Stage Safranier en anglais, formation à l'étranger : contactez-nous

Hébergement : Non-inclu, en camping, gîte, hôtel, chambre d'hôtes, ou village de vacances dans les environs de notre ferme. Une liste vous est fournie après votre inscription

Déjeuner en commun : Moment essentiel du Stage pendant lequel nous discutons des projets, répondons aux questions, échangeons nos expériences, et lions amitié (en restaurant, environ 14€ à la charge du stagiaire)

Nombre maximum de participants : 8

Nous nous réjouissons
de vous accueillir bientôt en Corrèze !

 

Validation

Stage safranier 2016 :
Ils ont aimé ☺ et vous le recommandent à 100% !
Tableau de synthèse de Satisfaction des stagiaires


_________________________________________

8. Choisir sa Formation à La Paradisière SOMMAIRE

Initiation Culture Initiation Récolte Imprimés

Tableau comparatif entre Stage Safranier, Stage d'Initiation, et Imprimés de cours

Accessoires

Commentaires

Note 
C., Québec
2016-05-30

Stage Safranier 2015

quelque fois je reçois des mail de mes.camarades de.stage ..si cela serait à recommencer sache que nous saurions tous présent !! Ce fut une expérience enrichissante !

Note 
x, Bdx
2015-01-21

Très complet

Merci de partager ta passion !

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Stage Safranier Formation Safranier pour Devenir Safranier

Stage Safranier Formation Safranier pour Devenir Safranier
Stage Safranier de La ParadisièreStage Safranier 2018
Devenir Safranier en 2x 4 jours (56h)
Stage Safranier de La Paradisière
Formation professionnalisante pour devenir Producteur de Safran
Théorique + Pratique Complet & Exhaustif
La Paradisière : Spécialiste du Safran
Stage de Formation pour tout public voulant cultiver bio, récolter, transformer et commercialiser l'épice la plus chère du monde
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LES INSCRIPTIONS 2018 SONT OUVERTES
POUR PAYER EN 3 FOIS SANS FRAIS, versez 3 chèques à la réservation :
#1 : 180 € (30%) encaissé immédiatement
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