Apprendre le Métier de Safranier avec VIVEA

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Logo VIVEAApprendre le Métier de Safranier avec VIVEA
Stage Safranier de 2x2 jours (28h)
Stage Safranier VIVEA
Formation financée à 90% par VIVEA
Stage de Formation pour les contributeurs au Fonds VIVEA
Vous payez 56 €
VIVEA paie 504 €

POUR BÉNÉFICIER DU FINANCEMENT VIVEA
1. Contactez VIVEA pour savoir si vous êtes élligible au financement de cette formation
2. Si oui, réservez votre place sur ce site au plus tôt en faisant parvenir à La Paradisière :
   (i) 56 €
   (ii) 2 chèques de caution de 252 € chacun (non encaissés, sauf si VIVEA n'honore pas son paiement après la fin du stage de votre fait)
   (iii) toute documentation officielle démontrant votre élligibilité au financement de votre formation par VIVEA
3. La Paradisière ajoutera alors votre candidature au dispositif VIVEA, qui vous communiquera un dossier
à compléter et à leur retourner. Merci de vous conformer à tous les impératifs administratifs de VIVEA (pièces à fournir, dates-limites, etc.) tout au long du processus, votre financement en dépend
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Inscriptions au Stage Safranier VIVEA 2017
Pas de Stage VIVEA prévu en 2017
 
PROGRAMME DÉTAILLÉ, DATES & LIEU : Voir plus bas

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Stage Safranier VIVEA

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APPRENDRE LE MÉTIER DE SAFRANIER AVEC VIVEA
formation professionnelle pour devenir safranier

Stage Safranier VIVEA1. Stage Safranier VIVEA R074/2016/75 : Formation financée par VIVEA

La Culture du Safran vous intéresse à titre professionnel ? Grâce au Stage Safranier VIVEA, bénéficiez du financement de votre formation par le fonds VIVEA pour apprendre le métier de safranier avec La Paradisière.

Le Stage Safranier VIVEA est une formation théorique et pratique très complète et accessible. Dispensé par La Paradisière, Spécialiste du Safran et Organisme de Formation (#74190075119, Préfecture de Région du Limousin), il est financé à 90% par le fonds VIVEA dans le cadre de sa priorité P6 pour améliorer la technicité des agriculteurs.

Bénéficiaires : Actifs agricoles non salariés (Agriculteurs, Cotisants de solidarité en activité, et nouveaux agriculteurs engagés dans un parcours à l'installation) à jour de leur cotisation auprès de la MSA.

Conditions : Pour bénéficier du financement de votre formation par VIVEA, merci de suivre très précisément les démarches administratives requises par VIVEA (renseignements sur www.vivea.fr et dans la Section 5.1.4.3 de nos Conditions Générales de Vente).

Compétences acquises lors du Stage Safranier2. Stage Safranier VIVEA R074/2016/75 : Objectif Devenir Safranier

Le Stage Safranier VIVEA vise 4 Axes Pratiques

1. Mettre en place l'Outil de Production : Établir une Safraneraie, Cultiver et Soigner Crocus sativus pour obtenir les meilleurs rendements, et Produire une épice de qualité supérieure
2. Mettre en place l'Outil de Commercialisation : Concevoir et déployer son organisation pour commercialiser son Safran
3. Être capable de communiquer : Connaître le Crocus à safran et l'épice de A à Z pour communiquer en connaisseur à la presse, à la clientèle, à un public et ainsi faire valoir ses produits
4. Démarrer sereinement son Métier de Safranier : Éviter pièges, pertes de temps, et perte d'argent grâce à l’expérience de La Paradisière.

Le Stage Safranier VIVEA suit une approche pédagogique double pour être efficace

1. Théorique pour acquérir des Connaissances approfondies sur le Crocus sativus et sur le Safran épice, sur la Production et la Commercialisation de l’un et l’autre, et sur l’Organisation de l’Entreprise
2. Pratique pour mettre en œuvre les méthodes de travail et les techniques qui permettent plantation, culture, récolte, transformation, et conditionnement du Safran

Le Stage Safranier VIVEA met à votre disposition des moyens techniques optimaux pour garantir votre formation complète

1. Expertise du Formateur : Développé par un ex-enseignant universitaire, le Stage Safranier VIVEA vous fait bénéficier de ses années d'expérience professionnelle dans la formation pour vous transmettre son Expertise de Safranier
2. Méthodes Pédagogiques modernes, professionnelles, et efficaces : Support multimedia, Rétroprojection, Imprimés de cours, Interactivité, Sessions Question-Réponse, Système d'auto-évaluation informatisée des connaissances, et Suivi post-stage de votre installation
3. Matériel agricole et végétal pour l'approche pratique sur le terrain : Toute la matière première nécessaire pour que le Stage Safranier VIVEA soit aussi une formation de savoir-faire

Programme du Stage Safranier3. Stage Safranier VIVEA : PROGRAMME

Le Stage Safranier VIVEA dure 4 jours (28h) répartis en 2 Sessions de 2 jours.
Session 1 : 2 jours en été lorsqu'ont lieu les travaux agricoles de plantation et de régénération des safraneraies.
Session 2 : 2 jours en automne lorsqu'a lieu la récolte du Safran épice.
Le Stage Safranier VIVEA comporte des ateliers théoriques en salle qui alternent avec des ateliers pratiques de terrain sur un rythme agréable. Tous les ateliers sont structurés autour de modules thématiques d'enseignement, décrits ci-après.

Modules Théoriques - 2013-2016 © Dr. C. M. Lachaud, PhD

Module 1 - Crocus sativus L.
Objectifs pédagogiques : Devenir familier avec le végétal qu'on va cultiver. Pouvoir communiquer en expert à tout public sur le Crocus sativus, son origine, sa biologie, et les mécanismes de sa floraison.
Contenus : 1. Présentation du genre Crocus, 2. Taxinomie, 3. Origine évolutive, 4. Origine géographique, 5. Anatomie, 6. Phénologie, 7. Reproduction, 8. Programmation de la floraison, 9. Déclenchement de la floraison.
Module 2 - Culture & Protection - Avec TP (Module 7)
Objectifs pédagogiques : Pouvoir cultiver Crocus sativus sans erreurs. Savoir comment planter, diagnostiquer, protéger, et également entretenir et régénérer une Safraneraie.
Contenus : CULTURE : 1. Exigences climatiques, 2. Exigences édaphiques, 3. Méthodes culturales, 4. Travaux de plantation, 5. Travaux d’entretien, 6. Travaux de régénération, 7. Agenda des cycles de préservation et de régénération. PROTECTION : 8. Maladies fongiques, 9. Maladies bactériennes, 10. Maladies virales, 11. Ravageurs, 12. Prévention, 13. Moyens naturels de lutte et biocontrôle, 14. Moyens phytosanitaires de lutte.
Module 3 - Administratif
Objectifs pédagogiques : Pouvoir mettre en place une organisation et des pratiques en adéquation avec les normes, et interfacer son activité avec les systèmes administratifs extérieurs.
Contenus : 1. L'entreprise et ses formes, 2. Le dépôt de marques, 3. La certification Bio, 4. L’Hygiène, 5. Normes d’étiquetage, de traçabilité, et de pesée, 6. Comptabilité, 7. MSA & Assurances.
Module 4 - L'Épice
Objectifs pédagogiques : Tout savoir sur son produit. Pouvoir communiquer en expert sur l'épice, son histoire et ses mythes à tout public. Évaluer le marché, les enjeux, l'avenir.
Contenus : LE SAFRAN : 1. Caractéristiques physiques, 2. Caractéristiques chimiques, 3. Caractéristiques nutritionnelles, 4. Caractéristiques sensuelles, 5. Normes internationales de qualité, 6. Fraudes, 7. Usages culinaires, 8. Usages médicinaux, 9. Autres usages industriels. ANTHROPOLOGIE DU SAFRAN : 10. Histoire, 11. Mythologie, 12. Étymologie, 13. Linguistique. COMMERCE DU SAFRAN : 14. Production nationale, 15. Marché mondial.
Module 5 - Production - Avec TP (Module 8)
Objectifs pédagogiques : Produire un safran haut de gamme. Comment récolter, extraire, sécher, murir, stocker, transformer, et conditionner le Safran.
Contenus : 1. Récolte, 2. Extraction, 3. Techniques & importance du séchage, 4. Maturation et Stockage, 5. Éventail de transformations, 6. Bien conditionner.
Module 6 - Vente
Objectifs pédagogiques : Mettre en place son outil de commercialisation et son réseau de distribution pour écouler sa production.
Contenus : 1. Les défis du Safran français, 2. Débouchés, 3. Créer un réseau de distribution, 4. Vente à distance et e-commerce, 5. Marketing & Communication, 6. Valorisation annexe du Crocus sativus.

Modules Pratiques - 2013-2016 © Dr. C. M. Lachaud, PhD

Module 7 - Ateliers Pratiques Safraneraie
Objectifs pédagogiques : 1. CRÉER : Préparer le sol, organiser l'aire de production, planter. 2. MAINTENIR : Entretenir et Régénérer une Safraneraie. 3. GÉRER : Arracher, trier, nettoyer, calibrer, et stocker les bulbes de C. sativus.
Contenus : 1. Découverte de la Safraneraie, 2. Découverte de la Plante en repos végétatif, 3. Mise en pratique des techniques agriculturales de plantation, d’entretien, et de régénération, 4. Mise en pratique des techniques de gestion des bulbes de Crocus sativus.
Module 8 - Ateliers Pratiques Safran
Objectifs pédagogiques : Récolter et Produire l'épice. Pratique des techniques de récolte, émondage, séchage, pesée, conditionnement.
Contenus : 1. Découverte de la plante en végétation et en floraison, 2. Mise en pratique des techniques de récolte, émondage, séchage, pesage, et conditionnement.

Avantages du Stage Safranier4. Stage Safranier VIVEA :
Six avantages exclusifs de La Paradisière

1. Formation Safranier Complète : (i) Théorique ET Pratique, (ii) traitant de tous les aspects de la plante ET de l'épice, (iii) abordant tous les aspects de la production, et (iv) détaillant les principaux aspects administratifs et commerciaux.

2. Supports de Cours offerts : Contenu structuré et très informatif, illustré, en couleur, renfermant plusieurs niveaux d'information, dont de nombreuses références extérieures qui permettent au stagiaire de poursuivre son apprentissage et ses recherches après le stage. Matériel mis à jour chaque année, sous copyright, strictement nominatif, en Français.

3. Formation Professionnelle de Qualité et Financée : Caractérisée par un programme préétabli dans le cadre de la Priorité P6 de VIVEA, donc avalisée par l'administration.

4. Transparence et Sécurité pour les Stagiaires : Un cadre pédagogique et administratif leur garantit qualité et conformité : (i) Programme, Objectifs, Moyens pédagogiques, techniques, d'encadrement et d'évaluation déterminés, (ii) Noms, Titres et Qualités des intervenants, (iii) Horaires et lieu du Stage, (iv) Modalités d'évaluation, (v) Règlement intérieur et CGV.

5. Délivrance d'une Attestation de Stage en fin de Formation : L'Attestation de Stage n'est pas un diplôme, mais elle permet à toute personne de justifier et de capitaliser les résultats des formations qu'elle suit tout au long de sa vie, notamment les actions de courte durée ne donnant pas lieu à une certification ou un diplôme. L'Attestation de Stage mentionne le lieu et la date du Stage, l'identité de l'Organisme de Formation et de l'Enseignant, la contribution financière de VIVEA, le Nom, les Objectifs, la Nature, et la Durée de l'Action de Formation, ainsi que les résultats de l'évaluation des acquis du Stagiaire.

6. Nombre limité de places : Un petit groupe est un cadre d'apprentissage privilégié dans lequel la relation humaine est favorisée, l'atmosphère chaleureuse, et l'enseignant disponible aux besoins spécifiques de chaque stagiaire.

Dates du Stage Safranier5. Stage Safranier VIVEA : Dates en 2017


PAS DE STAGE VIVEA prévu en 2017

Organiser son séjour6. Stage Safranier VIVEA :
Organiser son séjour

Renseignements : Contactez-nous pour tout renseignement sur le Stage Safranier VIVEA et l'organisation de votre séjour / +33 | 0781 30 1229 & Envoyer un e-mail
Inscription : Réservez votre place via ce site. Inscrivez-vous au plus tôt pour que votre candidature puisse être intégrée au dispositif VIVEA. La préparation administrative du dossier peut prendre du temps
Langue : Stage Safranier VIVEA et Supports de cours sont en français uniquement
Hébergement : Non-inclu dans le prix du Stage Safranier VIVEA, il est possible en camping, gîte, hôtel, chambre d'hôtes, ou village de vacances dans les environs de notre ferme. Une liste vous est fournie au moment de votre inscription (liasse documentaire envoyée par email après validation de votre inscription)
Déjeuner : Le déjeuner est pris en commun et constitue un moment de socialisation essentiel au Stage Safranier VIVEA, pendant lequel nous discutons des projets, répondons aux questions, échangeons nos expériences, et lions amitié. En Ferme-Auberge et Restaurant (13-15€ à la charge du stagiaire)
Nombre de places : 8

Nous nous réjouissons
de vous accueillir bientôt en Corrèze !

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