Traité d'Analyse Sensorielle du Safran. Découvrir & Connaître le Safran par les Sens
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Traité d'Analyse Sensorielle du Safran. Découvrir & Connaître le Safran par les Sens
Découvrir & Connaître le Safran par les Sens
Méthode Systématique et Complète d'Analyse Sensorielle du Safran
Vulgarisation Pratique Accessible à Tous
Traité de Safranologie pour les Professionnels, Futurs Safraniers, Safraniers amateurs, Passionnés, Gastronomes et Consommateurs avertis
Une Méthode Unique pour Analyser un Safran dans ses Moindres Détails et se Prémunir contre les Fraudes
PAIEMENT SÉCURISÉ Détails
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2019-11-18
Original et unique
Testé et approuvé dans le cadre du stage safranier proposé par l'auteur, on voit toute l'expertise et surtout la passion de ce dernier à propos du safran.
Que ce soit pour pouvoir décrire l'épice (un peu à la manière des oenologues pour le vin), comprendre notre "mécanique" en ce qui concerne nos sens ou tout simplement développer ses nuances olfactives et gustatives, ce livre est un OVNI.
J'espère que sa diffusion aura du succès.