Plaquette du Stage Safranier 2023
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Stage Safranier Formation Safranier pour Devenir Safranier

750,00 €
Stage Safranier de La ParadisièreStage Safranier 2023
Devenir Safranier en 7 jours (49h)
Stage Safranier de La Paradisière
Formation professionnalisante pour devenir Producteur de Safran
Théorique + Pratique Complet & Exhaustif
Fascicules de Cours INCLUS
La Paradisière : Spécialiste du Safran
Stage de Formation pour tout public voulant cultiver bio ou non, récolter, transformer et commercialiser l'épice la plus précieuse du monde
NOMBREUX AVANTAGES :
Lire plus bas
INSCRIPTIONS 2023 : du 01.01.2023 au 31.05.2023
Nombre Limité de Places

PAYEZ EN 3 FOIS SANS FRAIS avec 3 chèques à la réservation :
#1 : 250 € encaissé immédiatement
#2 : 250 € encaissé 2-3 semaines avant la Session 1
#3 : 250 € encaissé
2-3 semaines avant la Session 2
AUTRE MODE DE PAIEMENT : Virement Bancaire
PAYPAL REFUSÉ
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Inscription au Stage Safranier 2023 : Dès Janvier
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Stage Safranier 2023 : Apprendre LE MÉTIER DE SAFRANIER en 7 jours

Stage safranier pour devenir safranier1. Devenir Safranier avec le Stage Safranier de La Paradisière SOMMAIRE

Stage Safranier Tout en 1 : Formation de qualité, complète, approfondie, passionnante, et professionnalisante, par un Spécialiste du Safran

Un Stage de Formation Tout Public. Pour les Amateurs qui veulent cultiver le safran dans leur potager. Pour les Gourmets qui souhaitent produire leur propre Safran. Pour les Producteurs Professionnels de Safran qui veulent mettre à jour ou approfondir leurs connaissances sur la Culture du Safran, le Crocus sativus et le Safran épice. Pour les Porteurs de Projets qui envisagent de s'installer Safranier ou diversifier leur production. Pour les Curieux qui veulent découvrir tous les secrets d'une plante et d'une épice fascinantes. Bienvenue !

Un Voyage de Découverte. Le Stage Safranier de La Paradisière vous plonge au cœur de la connaissance. Découvrez la vie de Safranier à la Safranerie de La Paradisière et tous les secrets du Crocus sativus et du Safran. Venez partager de bons moments dans une atmosphère agréable et un cadre naturel exceptionnel.

Transfert de Compétences Professionnel. Le programme du Stage Safranier aborde de manière exhaustive et approfondie tous les aspects théoriques et pratiques sur le Crocus sativus, le Safran épice, la production, et la commercialisation. Conçu pour transmettre connaissances et savoir-faires avec des outils pédagogiques modernes et adaptés (vidéo-projection, supports de cours, matériel agricole, ateliers pratiques, structure didactique, etc.), l'enseignement est dispensé par un Spécialiste du Safran et Professionnel de l'Enseignement, dans le cadre d'un Organisme de Formation enregistré sous le # 74190075119 auprès de la Préfecture de Nouvelle Aquitaine et DataDocké

Une Formule Super-Avantageuse. Le Stage Safranier de La Paradisière vous offre les meilleurs rapports du marché : Qualité/Prix, Durée/Prix, Richesse des contenus/Prix. Une formation Top Qualité au meilleur prix !

Votre Formation Officialisée. Le Stage Safranier est encadré administrativement par un Contrat de Formation Professionnelle Continue. Il peut être encadré par une Convention de Formation Professionnelle Continue (voir plus bas). Une Attestation de Stage vous est remise en fin de Formation.

Compétences acquises lors du Stage Safranier2. Stage Safranier de La Paradisière :
Compétences acquises SOMMAIRE

Le Stage Safranier de La Paradisière est construit pour vous apprendre le Métier de Safranier dans ses moindres détails. Il vous révèle tout sur le Crocus sativus et sur le safran épice, et vous montre comment mettre en place votre Outil de Production et votre système de Commercialisation.
Vous repartirez du Stage Safranier de La Paradisière avec une vision claire pour aborder sereinement votre installation professionnelle ou personnelle.
Vous éviterez de commettre les erreurs qui font perdre beaucoup de temps et d'argent aux débutants.
Vous saurez faire face sans inquiétude aux nombreux défis qui jalonnent l'aventure du Safranier parce que vous aurez en réserve toute la connaissance requise le moment venu, sans avoir à la chercher dans la panique ni à s'égarer dans les opinions diverses exprimées sur le net.

Le stage safranier de La Paradisière dure 7 jours bien remplis et absolument nécessaires pour passer en revue l'ensemble des connaissances théoriques, acquérir tout le savoir-faire pratique, et s'immerger dans la vie de safranier. Je vous accueille dans ma ferme pour passer du temps ensemble autour de ma passion et de vos projets.

Compétences acquises lors de la Session d'été :
Connaissance approfondie et complète du Crocus sativus et des techniques de culture et de protection
Vous serez incollable sur le Crocus sativus, sa culture et la production de bulbes
Vous aurez toutes les armes pour poser vous-même un diagnostic et mettre en oeuvre les solutions adaptées
Vous connaîtrez tous les paramètres à ajuster à votre situation pour obtenir les meilleurs rendements et la meilleure qualité
Vous aurez tous les savoir-faires pratiques pour créer et conduire une safraneraie
Vous aurez une vision claire des normes et de la législation à respecter pour mettre en place votre entreprise, et une liste des institutions à contacter dans vos démarches d'installation

Compétences acquises lors de la Session d'automne :
Connaissance approfondie et complète du Safran épice et des techniques de production
Vous serez incollable sur les propriétés du Safran, son utilisation, et tout ce qui concerne le Roi des Épices
Vous saurez produire le meilleur safran et innover (produits transformés, applications, etc.)
Vous saurez réaliser analyse sensorielle (Exclusivité de La Paradisière), dégustation et évaluation de qualité
Vous aurez tous les savoir-faires pratiques et plus
Vous aurez une vision claire des différents aspects et principaux défis de la commercialisation pour bien vendre

Programme du Stage Safranier3. Stage Safranier de La Paradisière :
PROGRAMME SOMMAIRE

Le Stage Safranier de La Paradisière dure 7 jours (49h) répartis en 2 Sessions de 4 et 3 jours.
Session 1 : 4 jours en été lorsqu'ont lieu les travaux agricoles de plantation et de régénération des safraneraies.
Session 2 : 3 jours en automne lorsqu'a lieu la récolte du Safran épice.

Le Stage Safranier de La Paradisière comporte des ateliers théoriques en salle qui alternent avec des ateliers pratiques de terrain sur un rythme agréable. Tous les ateliers sont structurés autour de modules thématiques d'enseignement, décrits ci-après.

Modules Théoriques - 2013-2022 © Dr. C. M. Lachaud, PhD

Module 1 - Crocus sativus L. : Connaître le Crocus sativus de A à Z
Connaître la Plante dans ses moindres détails pour Comprendre comment elle fonctionne, donc ses Exigences pour savoir quoi faire en toute situation (Genre, Taxinomie, Origine, Anatomie, Biologie)
Module 2 - Culture & Protection : Savoir Cultiver le Safran - Planter, Multiplier, Sélectionner, Faire fleurir, Entretenir, Protéger, Diagnostiquer, Soigner
Prérequis environnementaux, Organiser l'espace de culture, Cycles de la Safraneraie, Gestion des cormes, Plantation, Entretien, Sélection, Ravageurs et Maladies, Prévention, Moyens de lutte mécanique, biologique, et phytosanitaire. Le Module 2 est couplé aux TP du Module 7
Module 3 - Administratif : Mettre en place son organisation et ses pratiques en respectant les normes administratives (France)
L'Entreprise et ses formes, Dépot de Marques, Certification BIO, Certification CertiPhyto, Hygiène, Normes d'étiquetage, de traçabilité et de Pesée, Passeport et Certificat Phytosanitaires, Aides financières, Comptabilité, MSA, Assurances, Coûts d'exploitation
Note : Plusieurs sections de ce module peuvent être survolées pendant le cours selon les besoins du groupe, afin que les Stagiaires qui ne créeront pas d'entreprise en France ne perdent pas leur temps de stage. Le support de cours renferme tous les détails techniques nécessaires aux porteurs de projets qui s'installeront en France, avec tous les liens nécessaires vers les administrations qu'ils devront contacter.
Module 4 - Épice : Connaître le Safran Épice de A à Z - Communiquer en Expert à un Public / Clientèle
Anthropologie du Safran, Chimie et Perception du Safran, Utilisation Gastronomique du Safran, Usages Médicinaux du Safran, Le Safran dans l'Art et l'Industrie, Commerce du Safran. Le Module 4 est couplé aux TP du Module 8
Module 5 - Production : Produire un Safran Premium - Évaluer sa Conformité ISO 3632 - Préparer le Safran épice à la Vente
Formes et Qualité du Safran, Du Stigmate à l'Épice, Stockage et Conditionnement, Pesée, Produits transformés. Le Module 5 est couplé aux TP du Module 8
Module 6 - Commercialisation : Mettre en Place son Outil de Commercialisation et son Réseau de Distribution
Prix du Safran, La Vie d'un Produit, Toucher une Clientèle, Les Défis du Safran Français, Valorisation Annexe Potentielle, Packaging, Emballages & Expédition

Modules Pratiques - 2013-2022 © Dr. C. M. Lachaud, PhD

Module 7 - Safraneraie | 1. Découverte des Safraneraies ; 2. Découverte de la Plante en repos végétatif ; 3. Mise en pratique des méthodes de Régénération-Entretien des Safraneraies ; 4. Préparer les Bulbes pour la Plantation & la Vente ; 5. Mise en pratique des méthodes de Plantation ; 6. Techniques de Lutte Mécanique contre les Rongeurs ; 7. Evaluation de Productivité
Module 8 - Safran | 1. Découverte de la Floraison & de la Plante en végétation ; 2. Découverte & Apprentissage des Gestes ; 3. Mise en pratique des techniques de Récolte & Émondage ; 4. Démonstration des méthodes de Séchage, Pesée, et Conditionnement ; 5. Analyse Sensorielle du Safran (Exclusivité de La Paradisière) ; 6. Session Questions-Réponses ; 7. Evaluation de Productivité

Atouts du Stage Safranier4. Stage Safranier de La Paradisière :
De Nombreux Atouts SOMMAIRE

1. Formation Safranier Exhaustive. (i) Théorique ET Pratique, (ii) traitant de tous les aspects du Safran plante ET du Safran épice, (iii) abordant tous les aspects de la production, et (iv) détaillant les principaux aspects administratifs ET commerciaux nécessaires à votre démarrage

2. De Nombreuses Exclusivités. Enseignement délivré par un Spécialiste du Safran ET Professionnel de la Formation, Cours complet sous forme imprimée incluse dans le prix, Méthode d'Analyse Sensorielle du Safran originale mise au point par un expert, Formule Tout en Un du Stage Safranier, etc.

3. Cours Imprimé. Extrêmement utile. Disposer du cours imprimé facilite la prise de notes, libère l'attention pour la compréhension de l'exposé, et garantit de disposer d'une information complète et exacte ultérieurement. Contenu exhaustif, illustré, en couleur, de qualité professionnelle, renfermant plusieurs niveaux d'information, dont de nombreuses références extérieures qui vous permettent de poursuivre votre apprentissage et vos recherches après le stage. Ce matériel est mis à jour chaque année. En Savoir Plus

4. Formation Professionalisante. Caractérisée par un programme préétabli, des objectifs déterminés, et des moyens pédagogiques et techniques d'encadrement

5. Contrat de Formation Professionnelle continue. Favorise l'accès des stagiaires aux dispositifs d'aide à la formation professionnelle et permet la reconnaissance de leur effort de formation continue tout au long de leur vie

6. Convention de Formation Professionnelle Continue. La Paradisière peut établir une convention de formation avec les entreprises pour leurs Salariés/Agents, en lieu et place d'un Contrat de Formation Professionnelle Continue - les frais de formation sont alors pris en charge - tout ou partie - par l'employeur En Savoir Plus

7. Aides financières. La Paradisière est DataDockée (Audit de Qualité de l'Organisme de Formation prouvant qu'il respecte les exigences de qualité dictées par la loi). Toutefois, en 2022, une certification supplémentaire, QUALIOPI, devient obligatoire. Trop onéreuse (plusieurs milliers d'euros) pour le nombre de Stagiaire que nous formons, nous n'avons pas engagé cette démarche certifiante. Avec ce dispositif, l'État pénalise les petites structures et les Stagiaires voulant utiliser leurs services : Un cofinancement par VIVEA, Pôle Emploi, CPF, etc., n'est plus possible bien que rien n'ait changé dans notre niveau et exigences de qualité. Nous restons ouvert à des accords particuliers avec l'entreprise dans le cadre d'une Convention de Formation Professionnelle Continue : Nous contacter.

DataDocké

8. Tarif ultra-compétitif. Les rapports Qualité/Prix, Richesse des contenus/Prix, et Durée/Prix font du Stage Safranier de La Paradisière l'un des plus compétitifs du marché

9. Professionnel de la Formation & Organisme de Formation. Dr. Lachaud a enseigné plusieurs années à l'Université en Suisse, aux USA, et en Norvège, en Français et en Anglais. Ses compétences d'enseignant ont été sollicitées pour des Formations et du Consulting, en France comme à l'Étranger, par des sociétés et des organismes d'état. Déclaré Organisme de Formation auprès de la Préfecture de Région de Nouvelle Aquitaine. DataDocké

10. Bulbes de Crocus sativus. Tous les Bulbes de Safran dont vous avez besoin pour votre projet - petites et grosses quantités (tarifs de gros hypercompétitifs). Bulbes de qualité génétique et phytosanitaire supérieure, d'excellente performance pour la production de Safran. En Savoir Plus

11. Attestation de Stage. Délivrée en fin de stage, l'Attestation permet de justifier la formation suivie. Elle mentionne le lieu et la date du Stage, l'identité de l'Organisme de Formation et de l'Enseignant, le Nom, les Objectifs, la Nature, et la Durée de l'Action de Formation. Esthétique, elle peut être encadrée et affichée.

12. Échelonnement du paiement par chèque (sauf Convention). Plus de détails dans la Section 5.1.4. des CGV.
ATTENTION ! Règlement du stage par PayPal : Refusé
Merci de payer par Chèque ou Virement Bancaire UNIQUEMENT

13. Transparence et Sécurité. Un cadre pédagogique et administratif garantit aux Stagiaires qualité et conformité : (i) Programme et Objectifs du Stage Safranier Complets, (ii) Noms, Titres et Qualités de l'intervenant, (iii) Horaires et lieu du Stage, (iv) Règlement intérieur et CGV, (v) Contrat ou Convention de formation professionnelle continue

14. Numerus clausus. Un petit groupe est un cadre d'apprentissage privilégié dans lequel la relation humaine est favorisée, l'atmosphère chaleureuse, et l'Enseignant disponible aux besoins spécifiques de chaque Stagiaire

15. Accessibilité nationale et internationale. Autoroute Bordeaux-Lyon (A89) facilement accessible (sortie : Égletons). Trains grandes lignes sur Brive-la-Gaillarde. Trains régionaux sur Tulle et Égletons. Aéroports régionaux (Brive-la-Gaillarde, Clermont-Ferrand). Aéroports internationaux (Paris, Bordeaux, Lyon, Toulouse). Taxis locaux
ATTENTION : Pas de transport public en rase campagne ! Un véhicule est obligatoire (location sur Brive, Tulle, Égletons, Clermont-Ferrand, etc.)

16. Hébergement facile à prix modique. Nombreuses possibilités d'hébergement dans les environs pour tous les budgets (stage hors saison touristique)


OFFREZ UN STAGE SAFRANIER

Préparer son Stage safranier5. Stage Safranier : Comment vous préparer ? SOMMAIRE

Préparez à l'avance un morceau de terrain pour y faire un test cultural
Emplacement de 3 x 10m exposé en plein soleil, sol bien drainé, moyennement fertile, et sec en été pour planter 1000 bulbes
Défrichez, Labourez profondément, Épierrez, et Amendez généreusement avec un fumier composté
Maintenez la parcelle propre jusqu'à la plantation

Sachez présenter votre projet
Résumez et synthétisez votre projet : Surface, but, étude de faisabilité, étude du sol, aspects climatiques, etc.
Prenez des photos (emplacement de votre future safraneraie, travaux aux différentes étapes, etc.)
Apportez ces documents au stage pour les présenter et pouvoir discuter précisément sur d'éventuelles difficultés ou sur des questions spécifiques

Réservez vos bulbes de Crocus sativus auprès de La Paradisière pour bénéficier d'un meilleur suivi de votre projet
La Paradisière n'assure aucun suivi sur les lots de bulbes qu'elle n'a pas fourni, merci pour votre aimable compréhension
Nous proposons uniquement une souche de Crocus sativus sélectionnée pour la production de Safran
Les bulbes sont de taille florifère (cal. 9/10) et d'excellente qualité phytosanitaire (passeport phytosanitaire) En Savoir Plus

Pourquoi faire un test cultural ?
(i) évaluer la quantité de travail, le réalisme de son projet, sa capacité physique à endurer le travail, et ses besoins en équipement
(ii) vérifier que Crocus sativus se plait chez vous
(iii) s'assurer qu'aucun animal nuisible et qu'aucune maladie ne sont présents dans l'environnement, et le cas échéant, prendre les mesures pour y remédier
(iv) mettre en pratique immédiatement ce qui a été appris dans la première partie du Stage Safranier
(v) faire sa première récolte de Safran en automne pour s'essayer sans attendre à la commercialisation et à la transformation

Dates du Stage Safranier6. Stage Safranier 2023 : Dates & Horaires SOMMAIRE

Un Stage Safranier se déroule sur 2 Sessions

Session 1 : Biologie du Crocus sativus, Agriculture & Administratif
4 jours en Juin 2023 (dates communiquées aux inscrits 2ème quinzaine de mars)
8h00:17h30 | ateliers théoriques, ateliers pratiques

Session 2 : Safran épice, Production & Commercialisation
3 jours en Octobre 2023 (dates communiquées aux inscrits 2ème quinzaine de mars)
8h00:17h30 | ateliers théoriques, ateliers pratiques

Organiser son séjour7. Stage Safranier :
Organiser son séjour SOMMAIRE

Renseignements :
☎ 0033 ou 0 | 781 301 229 (Paris time)
Envoyer un e-mail

Inscription : Réservez vos places via ce site uniquement.

Besoins en bulbes de Crocus sativus : Fournissez-vous auprès de La Paradisière. Tarifs dégressifs et Tarifs de gros avantageux sur devis (20000 et plus). En Savoir Plus

Langue : français. Stage Safranier en anglais, formation à l'étranger : Contactez-nous

Hébergement : Non-inclu, en camping, gîte, hôtel, chambre d'hôtes, ou village de vacances dans les environs de notre ferme. Une liste vous est fournie après votre inscription

Déjeuner : Non-inclu. Son organisation est devenue un casse-tête à cause des contraintes sanitaires. À regret, nous n'assurons plus ce service, mais vous communiquerons les bonnes adresses où bien manger à prix modique dans les environs

Nous nous réjouissons
de vous accueillir bientôt en Corrèze !

 

Validation

Stage safranier :
Ils ont aimé et le recommandent à 100% !
Tableau de synthèse de Satisfaction des stagiaires

 

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