Apprendre l'Analyse Sensorielle du Safran avec La Paradisière
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Stage Analyse Sensorielle du Safran

220,00 €
TTC
Stage Analyse Sensorielle du Safran
1 journée complète
(7h)
Pour Apprendre à faire l'Analyse Sensorielle du Safran
FORMATION ANALYSE SENSORIELLE
Stage de Safranologie
Formation Théorique ET Pratique exclusive de La Paradisière
Découvrez la Méthode originale d'Analyse Sensorielle du Safran
Créée et Mise au Point par Dr. Lachaud
DÉTAILS : Voir plus bas
La Paradisière : Spécialiste du Safran, Producteur Safranier, Organisme de Formation
Stage de Formation en Safranologie pour Tout Public sans Connaissances Préalables
AVANTAGES & EXCLUSIVITÉS : Découvrez le Safran par les Sens. Livre OFFERT
PAIEMENT À LA RÉSERVATION : 220 €
Chèque ou Virement Bancaire
!
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Disponible

FORMATION Apprendre l'Analyse Sensorielle du Safran

1. Apprendre l'Analyse Sensorielle du Safran avec La Paradisière SOMMAIRE

Comment faire l'Analyse Sensorielle d'un Échantillon de Safran pour en Expertiser la Qualité et les Caractéristiques Organoleptiques avec un très Haut Niveau de Précision et de Performance ?

Comment Découvrir & Connaître le Safran par les Sens ?

Stage de Safranologie Tout en 1 : Formation-découverte de Qualité, Complète, Approfondie, et Passionnante !


Le Stage d'Analyse Sensorielle du Safran proposé par La Paradisière est une nouveauté de 2021
Partie intégrante de la Formation "Stage Safranier Master Classe" pour devenir Producteur de Safran, le Stage d'Analyse Sensorielle du Safran n'est pas proposé chaque année hors de ce cadre
En 2024, nous organisons une Session seulement :
Profitez de cette opportunité unique !

Un Stage de Formation Tout Public & TOUT NIVEAU
Pour les Amateurs qui veulent découvrir tous les secrets de l'Épice par les Sens
Pour les Gourmets et les Connaisseurs qui veulent pouvoir expertiser un Safran de manière systématique et infaillible
Pour les Producteurs de Safran et autres Professionnels de la filière qui doivent pouvoir Comprendre et Verbaliser les Qualités, Provenances, Millésimes d'un Safran
Pour tous ceux qui doivent pouvoir parler du Produit en Connaisseur à leur Clientèle
Pour tous ceux qui veulent comprendre le Fonctionnement de leurs Sens et Transformer leur Expérience Sensorielle en un Outil Puissant d'Investigation et de Connaissance du Safran

Un Voyage Exceptionnel
Le Stage d'Analyse Sensorielle du Safran proposé par La Paradisière est un voyage unique au cœur de la Sensualité et de la Connaissance
Vous découvrirez le fonctionnement de vos propres Sens comme vous ne l'avez jamais su et toutes les Caractéristiques Organoleptiques du Safran, avant d'explorer des Échantillons de Safran en utilisant vos Sens et votre Conscience comme seuls Outils d'Analyse
Des Outils remarquablement Fiables lorsqu'on Apprend à les Utiliser
Nous partagerons de bons moments autour de votre Découverte, dans une atmosphère chaleureuse et un cadre naturel exceptionnel situé aux portes du Quercy

Un Transfert de Compétences Professionnel
Le programme du Stage d'Analyse Sensorielle du Safran aborde de manière exhaustive et approfondie tous les aspects théoriques sur le Safran Épice et sur le fonctionnement de nos Organes des Sens, avant de présenter en détail la Méthode d'Analyse Sensorielle elle-même
Puis, des Ateliers d'Analyse Sensorielle ont lieu sur des Échantillons de Safran
Ils donnent lieu à des échanges entre les Participants et avec l'Enseignant
L'Enseignement est conçu pour transmettre Connaissances et Savoir-faire avec des outils pédagogiques modernes et adaptés (vidéo-projection, supports de cours, ateliers pratiques, structure didactique, etc.)
Il est dispensé par l'Inventeur de la Méthode d'Analyse Sensorielle qui sera mise en œuvre, également Producteur de Safran, dans le cadre d'un Organisme de Formation enregistré auprès de la Préfecture de Nouvelle Aquitaine
et actif depuis 2014

2. Formation en Analyse Sensorielle du Safran :
Compétences Acquises SOMMAIRE

Le Stage d'Analyse Sensorielle du Safran est construit pour vous apprendre à réaliser une Analyse Sensorielle Complète, Exhaustive, Précise et Fiable d'un Échantillon de Safran, à la manière d'un Œnologue avec un Vin, et grâce aux outils qui vont vous être fournis, indépendamment de toute expertise préalable et connaissance du Safran

Dr. Lachaud, grâce à son expertise intersectorielle sur la Psychologie et la Perception, sur la Méthodologie Expérimentale, et sur le Safran, a développé la première Méthode d'Analyse Sensorielle du Safran
Cette méthode, mise au point et testée pendant des années, ouvre le champ d'une nouvelle discipline : La Safranologie

Ce travail original est un Outil fondamental pour Explorer par les Sens l'Incroyable Complexité Organoleptique et la très grande Variabilité du Roi des Épices dans toute sa finesse

L'Analyse Sensorielle du Safran n'est pas une Dégustation
C'est une Plongée Méticuleuse au cœur de votre Expérience Sensorielle pour découvrir l'Épice la Plus Précieuse du Monde, ses Caractéristiques, et ses Effets sur notre Conscience et notre Hédonisme
C'est une Découverte de
la Réalité au travers de votre Subjectivité

1 jour intense et passionnant d'apprentissage avec un Spécialiste du Safran pour passer en revue l'ensemble des connaissances théoriques, acquérir les savoir-faire pratiques, et surtout, expérimenter, explorer, et découvrir (programme plus bas)

Compétences Acquises :
■ Connaissance approfondie du Safran Épice

■ Connaissance approfondie du Fonctionnement des Sens impliqués dans l'Analyse Sensorielle du Safran
■ Découverte de la Méthode d'Analyse Sensorielle du Safran, ses Buts et ses Raisons
■ Apprentissage du Savoir-faire Pratique pour Analyser un Échantillon de Safran comme un Expert

Vous repartez du Stage d'Analyse Sensorielle du Safran avec une Connaissance Approfondie et Détaillée du Safran Épice, la Capacité à Expertiser un Échantillon de Safran, et la Capacité à conduire une Dégustation grand public (qui n'est pas une analyse sensorielle)
Outre l'Acquisition de ces nouvelles Compétences et une Expérience inoubliable, vous repartez également avec un Cadeau qui vous est Offert par La Paradisière :
Le Livre de l'Auteur Traité d'Analyse Sensorielle du Safran

3. Stage d'Analyse Sensorielle du Safran :
PROGRAMME SOMMAIRE

Le Stage d'Analyse Sensorielle du Safran proposé par La Paradisière dure 1 journée complète (7h)

Tous les Ateliers Théoriques et Pratiques se déroulent en salle
Ils sont structurés autour de Modules Thématiques d'Enseignement, décrits ci-après

Modules Théoriques - 2020-2024 © Dr. C. M. Lachaud, PhD

Module 1 - Safran Épice
Connaître le Safran Épice sous l'Angle Physique et Chimique
■ Caractéristiques Physiques
■ Caractéristiques Chimiques (fraction minérale, fraction organique incluant la fraction volatile)
Module 2 - Expérience Sensorielle
Comprendre l'Expérience Sensorielle, les Canaux Sensoriels, les Sensations, et le Vocabulaire

■ Clarification des Concepts (arôme, goût, odorat, saveur, odeur, flaveur)
■ Présentation des Sens mis en œuvre dans l'Analyse Sensorielle du Safran : Aspects Anatomiques, Fonctionnement, Type d'Information traitée
■ Compartimentation des Sensations produites par diverses sources de Stimulation
■ Bien Comprendre pour Bien Différencier les Canaux Sensoriels lors de l'Analyse Sensorielle
Module 3 - Perception du Safran
Connaître les Caractéristiques Organoleptiques du Safran
■ Caractéristiques Organoleptiques du Safran (aspect, consistance, arômes, saveurs)
■ Origine des diverses Sensations produites par le Safran (mise en relation perception-chimie)
Module 4 - Méthode d'Analyse Sensorielle du Safran
Présentation de la Méthode d'Analyse Sensorielle du Safran
■ Nécessité d'une Méthode
■ Matériel nécessaire pour réaliser l'Analyse Sensorielle du Safran
■ Présentation détaillée de la Procédure d'Analyse Sensorielle du Safran
■ Présentation des Instructions dont doit disposer l'Évaluateur
■ Présentation des Grilles d'Analyse


Module Pratique
- 2020-2024 © Dr. C. M. Lachaud, PhD

Module 5 - Analyse Sensorielle d'Échantillons de Safran
Découverte par les Sens, Structurée, du Safran, à travers une Série d'Ateliers d'Analyse Sensorielle sur des Échantillons
■ Plusieurs Échantillons de Safran sont analysés par chaque Participant durant le Module 5
■ Le Maître de Stage guide chaque Séance pas à pas, vous vous laissez porter
■ Chaque Séance est suivie d'Échanges sur l'Expérience Sensorielle de chacun et des Explications sont données : Petit à petit, la Lumière se fait
■ Au fil des Échantillons, vous Découvrez l'Incroyable Richesse du Safran et l'Éventail Immense de ses Caractéristiques, ainsi que ses Effets Bénéfiques sur votre Corps et sur votre État de Conscience

Remarque
La Paradisière fournit les Échantillons de Safran par défaut
Si vous souhaitez que le Groupe effectue une Analyse Sensorielle du Safran que vous produisez, merci de me contacter pour organiser les ateliers en conséquence

4. Stage de Safranologie :
Avantages SOMMAIRE

1. Formation Complète
■ Théorique ET Pratique
■ Tous les aspects du Safran Épice et de la Perception
■ Détails Méthodologiques de l'Analyse Sensorielle du Safran
■ Entraînement à l'utilisation de la Méthode sur plusieurs Échantillons
■ Découverte de ses propres Sens comme Outil d'Investigation et de Connaissance
■ Découverte du Safran par la Conscience

2. Une Exclusivité de La Paradisière
■ Méthode d'Analyse Sensorielle du Safran originale mise au point par un Expert Trans-Sectoriel (psychologie cognitive, méthodologie expérimentale, perception, safran)
■ Enseignement délivré par un Spécialiste du Safran et Professionnel de la Formation

3. Professionnel de la Formation & Organisme de Formation
Dr. Lachaud a enseigné 20 ans à l'Université (Suisse, USA, Norvège) et à La Paradisière, en Français et en Anglais
Ses Compétences d'Enseignant sont sollicitées pour des Formations et du Consulting, en France et à  l'étranger, par des Sociétés et des Organismes d'État
Organisme de Formation déclaré auprès de la Préfecture de Région de Nouvelle Aquitaine, actif depuis 2014
DataDocké

4. Contrat de Formation Professionnelle Continue
Votre Participation au Stage d'Analyse Sensorielle s'effectue dans le Cadre d'un Contrat de Formation Professionnelle Continue établi entre La Paradisière, Organisme de Formation, et vous, Stagiaire
Ce document permet la reconnaissance de votre effort de formation continue tout au long de votre vie

5. Attestation de Stage
Délivrée en fin de Formation, l'Attestation de Stage vous permet de Justifier la Formation suivie
Elle mentionne le lieu et la date de la Formation, l'identité de l'Organisme de Formation et de l'Enseignant, le Nom, les Objectifs, la Nature, et la Durée de l'Action de Formation
Éditée pour être Esthétique et Encadrée comme un Diplôme, vous pourrez l'afficher dans votre bureau

6. Livre de l'Auteur Offert
C'est le 1er Traité de Safranologie qui ait été écrit et publié
Traité d'Analyse Sensorielle du Safran

7. Numerus Clausus
Un petit groupe est un cadre d'apprentissage privilégié dans lequel la relation humaine est favorisée
L'atmosphère est plus chaleureuse entre Participants
L'Enseignant est disponible aux Besoins Spécifiques de chaque Stagiaire

8. Accessibilité Nationale et Internationale
■ Voiture : Autoroute Bordeaux-Lyon (A89) accessible du sud, du nord, de l'est et de l'ouest (sortie : Égletons) ;
Taxis locaux
■ Train : Trains grande ligne sur Brive-la-Gaillarde ; Trains régionaux sur Tulle et Égletons
■ Avion : Aéroports régionaux sur Brive-la-Gaillarde et Clermont-Ferrand ; Aéroports internationaux sur Bordeaux, Lyon et Toulouse
ATTENTION :
Pas de transport public en rase campagne !
Un véhicule est absolument nécessaire si vous n'habitez pas dans les gîtes à proximité immédiate de la Ferme
(possibilités de location de véhicule sur Brive, Tulle, Égletons, Clermont)

5. Formation en Analyse Sensorielle du Safran :
Date 2024 SOMMAIRE

Stage d'Analyse Sensorielle du Safran
Avril 2024, 1 journée (7h) - Date Communiquée aux Inscrits
8h00:11h30 | Théorie
11h30:14h00 | Pause Déjeuner
14h00:17h30 | Ateliers Pratiques

6. Stage d'Analyse Sensorielle du Safran :
Organiser son Séjour SOMMAIRE

Renseignements
Contactez-nous pour tout Renseignement sur le Stage d'Analyse Sensorielle du Safran et l'Organisation de votre Séjour
+33 ou 0 | 781 301 229
Envoyer un e-mail

Inscription
Réservez votre place via ce site

Matériel Nécessaire
La Paradisière fournit tout le nécessaire pour les Ateliers Pratiques
Si vous souhaitez apporter votre Safran pour qu'il soit analysé par le Groupe, contactez-moi avant le stage pour organiser les ateliers
La liasse documentaire qui vous est envoyée après votre inscription renferme tous les détails pratiques

Langue
Le Cours et le Livre offert sont en Français
Pour un Stage en Anglais, nous contacter

Hébergement
Non-inclus dans le prix du Stage
I
l est possible en camping, gîte, hôtel, chambre d'hôtes, ou village de vacances dans les environs de notre ferme
Une liste vous est fournie au moment de votre inscription (liasse documentaire envoyée par e-mail après validation de votre inscription)

Déjeuner
Non-inclus
Le déjeuner peut être pris en commun au restaurant si les Participants le souhaitent
Merci de Préciser votre souhait par un message lors de la Signature de votre Contrat de Formation avec La Paradisière (qui fera suite à votre inscription)



Nous nous Réjouissons
de vous Accueillir Bientôt en Corrèze !

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